Prato português

Vamos aprender a fazer o caldo verde que é uma sopa de couve galega, tipicamente do norte de Portugal continental, mas muito divulgada por todo o país, é provavelmente a mais famosa sopa portuguesa. É uma sopa geralmente espessa e de cor predominantemente verde, uma vez que é feita com couve cortada às tiras bastante finas.
O Caldo Verde foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. Opa!!! então vamos aprender uma das maravilhas e em um dia friozinho cai muito bem.

Caldo Verde

Receita para 6 porções

* 2 maços de Couve-manteiga
* 1 xícara de chorizo espanhol cortado em cubos
* 1kg de batatas descascadas
* água
* sal
* 1 cebola picadinha
* 1 dente de alho cortado em lâminas
* 1/2 xícara de azeite

Retire os talos de couve e fatie-a finamente. Reserve.
Pique as batatas em pedaços pequenos.
Em uma panela, coloque 1 litro de água com o chorizo, espere ferver, escorra e reserve o chorizo.
Em outra panela, coloque as batatas, a cebola, o alho, metade do azeite, 1 1/2 litro de água e sal. Cozinhe até as batatas amaciarem Retire do fogo, espere amornar e transfira para o copo do liquidificador.
Bata até obter um creme homogêneo e despeje de volta para a panela. Junte o azeite restante e cozinhe por mais 5 minutos ou até que começa a engrossar, mexendo de vez em quando. Misture o chorizo e a couve. Cozinhe por mais uns 10 minutos, acerte o sal e sirva sem seguida.

Receita do livro Carlota Balaio de Sabores de Carla Pernambuco.
Informações tiradas no wikepedia.
Querem conhecer mais de minha chef predileta que ainda a conhecerei pessoalmente, maravilhosa e talentosa. Por isto é sucesso absoluto em seus livros, nos restaurantes Carlota e Las Chicas que conheço e super indico. E também tem o programa Brasil no Prato no Canal Bem Simples como falei no outro post anterior.
 Cliquem aí http://www.carlapernambuco.com.br/

Imagem de Carla Pernambuco do Facebook.
Imagem do prato by me, Fabi.

Para não desgrudarmos os olhos

Quero indicar um canal que quando ficava em casa ficava ligado praticamente o todo o tempo. Acho óoooooootimo e tem grandes chefs que eu sou super fã e inspiro.

Podem achar o canal Bem Simples - canal 81 NET, GVT 72, Claro 33, Vivo 549 e 69 , OI TV 32, CTBC 548, Nossa TV 10.

Agora como estou fora do Brasil contento com os poucos vídeos publicados no you tube e infelizmente não atualizam. Espero que futuramente eu possa acompanhar mais pela internet. Mas queridos e queridas que acompanham o meu blog Bolo Simples  garanto que não irão perder esta dica e farão muitas receitinhas deliciosas e claro aprender muito com os chefs que admiro.

Deixo este vídeo da maravilhosa chef Carla Pernambuco e com sua cozinha lindíssima, não perco nenhum detalhe da cozinha e ainda da receita. Simplesmente quero uma cozinha igual a esta na minha futura casa.

Estou "in love" por esta cor da Le Creseut.... quero quero !!!! Vai para minha listinha de compras.

Site para informações: http://www.bemsimples.com.br

Quero saber qual é o programa preferido de vocês. Me contem estou curiosa em saber. E Carla Pernambuco arrasa sempre.

Sobremesa rápida

Amo morangos como já sabem, amo doce de leite como uma boa mineirinha....uai  os dois juntinhos.... hummmmm ficou uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa.

Claro que coloquei um pouco de "glamour" e este docinho de leite com um sotaque de mineirinho passou para Dulce de Leche e com sotaque argentino (Havanna). O melhor doce de leite que já comi na minha vida.

Site para conhecerem mais sobre os produtos Havanna http://www.havanna.com.br e a cafeteria é ótima também.

Revista Casa e Comida

A primeira vez que comprei a Revista Casa e Comida estava no Brasil e sabe quando você para na banca de jornal e fica admirando a capa e vai logo correndo pagar para saber mais sobre o que se tratava a revista. As capas da revista são magníficas, lindas. Como amo fotografia observo mínimos detalhes. Então você chega em casa e começa a folhear, cada página um suspiro.... ai que lindo !!!! Ai que delícia, etc. Devo dizer que a cada dia me surpreede mais e mais. Estão fazendo um trabalho maravilhoso e estão de parabéns. Sou fã mais que número um, se é que posso dizer assim. Sou completamente apaixonada porque é uma revista completa e que informa tudo o que amo. Como descrevem a revista Casa e Comida une gastronomia e decoração em reportagens inspiradoras para quem ama receber os amigos e a família, seja num almoço descontraído ou num evento em grande estilo. Confira em todas as edições receitas de grandes chefs, pratos rápidos de fazer, dicas de restaurantes e ideias originais para deixar sua casa linda e o dia-a-dia mais gostoso. Quer mais ou tá bom ????? Enfim, a melhor revista ever. Deixo a minha dica de leitura bimestral para meus queridos e queridas que seguem o Bolo Simples. Garanto que irão amar.

 

Querem saber mais informações sobre assinatura entrem na página http://www.casaejardim.com.br

 



Bolo de Aveia com calda de laranja

Sabe quando você quer fazer um bolo mais nutritivo e com muitas fibras. Este é o escolhido, Bolo de Aveia e faz num "piscar de olhos". Acordar e ter um bolo quentinho no café da manhã é muuuito bom.



Os ingrediente são:

- 1 xícara(chá) de margarina
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 e 1/4 xícara(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(chá) de fermento
- 1 xícara(chá) de aveia em flocos finos. Mas use a que tenha na despensa.

Modo de preparo:

Bata na batedeira, a margarina com o açúcar e os ovos. Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo e fermento em pó peneirados juntos. Misture bem e acrescente a aveia. Despeje em uma forma de bolo.
Leve ai forno pré aquecido á 170 graus por aproximadamente 40 minutos.
Esta receita é para uma forma de bolo inglês.
Desenforme ainda quente.

Cobertura

- 4 colheres(sopa) de açúcar de confeiteiro.
- suco de 1 laranja

Misture bem o açúcar com o suco da laranja e pincele sobre o bolo ainda quente.

colocando a cobertura

Obs: Minha forma é do tamanho de um forma de bolo inglês porém tem 2 cavidades e cada uma com um formato diferente. Eu amei pois sairam dois bolos lindos.

Vai um cafezinho aí ????

Nós brasileiros amamos um cafezinho e nada melhor para começarmos mais um dia. Como já sabem amo Bolo Simples   com café, juntos cai muito bem. Uma combinação perfeita.

Como boa mineira, uai sô não pode faltar em casa, biscoitinho, bolinho, pãozinho de queijo. E claro!!! Cafezinho. A visita sempre será bem vinda e vamos "prosear" muito uai.

A dica hoje é oferecer aos convidados café com Petit Waffer da Kopenhagen como fazem nas cafeterias Kopenhagen. Chic bem !!!
Mas vai tomar o espresso em alguma loja Kopenhagen, sente na cafeteria, relaxe e aprecie o seu cafezinho e como opção de acompanhamento sempre escolho Petit Waffer, o meu favorito. São canudos de waffer com ponta cobertura de chocolate ao leite. Na verdade, vamos falar... tudo da Kopenhagen é M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O. Ai Deus mio !!!

Site: http://www.kopenhagen.com.br

Bolo KitKat

A melhor sensação é ver os olhinhos brilhando de uma criança encantada com o seu bolo. E este foi especialmente feito para meu irmãozinho espanhol.

Tudo muito fácil de fazer. A massa foi feita com a recita de bolo nega maluca  clica aí http://bolosimples.blogspot.com.br/2012/12/bolo-de-chocolate.html com ganache de chocolate tanto no recheio quanto na cobertura e muito KitKat em volta. Há muitos M&M'S de chocolate e um lindo laço que dá o charme.



Fotos do celular