Linda na cozinha

Não sei se vocês são como eu mas quando assisto um programa de culinária observo tudo, sou detalhista. E geralmente a chef que está apresentando a receita veste um lindo avental, não somente dólmã e ficam mais linda ainda. Então pensei porque não arrasar na minha cozinha também. Foi então que achei os lindos aventais da Casa Com Grife. Foi amor a primeira vista. Digo isto porque é difícil de escolher porque são tantas "lindezas". Tudo é feito com muito carinho e atenção, saberão o que estou falando quando chegar a encomenda na casa de vocês.
Ah e não contei por aqui antes mas meu blog foi inspirado por algumas fotos que realizei usando o avental e a touca de chef da linha Kit CupCakes da Casa Com Grife. Observem a moça que está segurando o bolo, meu logo do blog, pois esta sou eu (ah não me diga) e para verem a foto entrem no início do blog e onde esta "Quem sou eu " clica e saberão um pouquinho de mim também. É muito amor por este blog. Esta é minha dica para um presente á uma amiga que ama cozinhar, aos homens que não sabem o que presentear ou mesmo dar-se o luxo de comprar um presente para você mesma porque todas nós merecemos um carinho de vez em quando, faz bem para o ego.



Jogo Americano
 

Panos de prato... ai que amor !!

Para amantes de CupCakes



Para saberem mais sobre os produtos entrem no site: http://www.casacomgrife.com.br

 

Olha o que escreveram sobre mim no site  http://www.casacomgrife.com.br/sem-categoria/cheia-de-charme/

Fotos: CasaComGrife



Glamurozas na cozinha !!!


 

Jantar especial

Quer fazer um jantarzinho romântico, especial ??? Aqui tem a dica. Simples, fácil e delicioso.

O jantar especial será " Aspargos Grelhados com Medalhões ao molho de Pimenta Rosa".

Aspargos grelhados tem rendimento para 4 pessoas e o tempo de preparo é somente 15 minutinhos.

Os ingredientes são:
 - 16 talos de aspargos;
 - azeite; sal e pimenta-do-reino.

Modo de fazer:

1- Acomode os aspargos em uma frigideira grande, com um pouco de azeite.

2- Deixe em fogo baixo e vá virando os aspargos para que grelhem por igual.

3- Tempere os aspargos na própria frigideira com sal e pimenta do reino a gosto. O tempo médio de cozimento é de 15 minutinhos ou até que os aspargos fiquem levemente dourados.

Dica: Se preferir cozinhes os aspargos ao vapor e depois grelhe-os.

Medalhões ao molho de pimenta-rosa serve 4 porções e em 30 minutos

Ingredientes:

 - 4 medalhões de filé-mignon de 150g cada um;
 - 1 1/2 xícara(chá) de vinho branco (Chardonnay ou outro branco seco);
 - 2 colheres (sopa) de conhaque;
 - 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
 - 1 colher(sopa) de caldo de carne ( se for usar caldo em cubo, dissolva meio cubinho em uma xícara de água);
 - 1 punhado de pimenta-rosa ( +ou - meia xícara de chá  ou quanto baste)
 - 1 xícara(chá) de creme de leite fresco;
 - azeite; sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1 - Misture o açúcar e o vinagre balsâmico numa panelinha e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o líquido seja reduzido à metade e fique com uma conscistência de calda, levemente caramelizado. Tire do fogo e reserve.

2 - Em outra panela, junte o vinho e o conhaque e leve para ferver em fogo alto até reduzir à metade

3 - Acrescente o caldo de carne e mantenha a mistura em fogo alto, mexendo de vez em quando, até reduzir novamente à metade. Isso vai levar aproximadamente 15 minutos.

4 - Acrescente a pimenta-rosa, a redução de balsâmico que estava reservada e o creme de leite. Deixe em fogo baixo por 5 minutos e mexa ocasionalmente, até o molho ficar com uma consistência bem cremosa.

5 - Quando colocar os últimos ingredientes do molho, comece a preparar a carne: aqueça uma frigideira com um fio de azeite, em fogo alto, e coloque os medalhões.

6 - Grelhe um lado da carne, vire e tempere o lado já grelhado com sal e pimenta- do-reino.

7 - Vire e repita o procedimento com o outro lado.

8 - Coloque os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva com aspargos grelhados.

Dica: Somente tempere a carne depois de colocá-la na frigideira pois o filé perde menos líquido e fica mais macio.

É um prato sofisticado, simples e muito saboroso digno de um chef de cozinha, no caso você.
Aprendi esta receita da revista Casa e comida (momento testando receitas da revista). A receita caiu na hora certa porque tinha um monte de pimenta-rosa em casa e não sabia o que fazer com elas, á não ser usa-las para decorar. E também foi quando me apaixonei pela primeira vez por aspargos.

  Espero que façam e arrasem.

Brigadeiro de Nutella

Sabe aquela vontade de comer doce absurda e aí você vai fuçar no armário e encontra uma lata de leite condensado. Pronto!! Perfeito vou fazer brigadeiro. Sabe o que mais gosto de fazer é raspar a panela, o restinho de brigadeiro que fica. Hum delícia !!! Ah, vai dizer que nunca fez isto ???

Coloquei meia lata na panela com 1 colher de sopa bem cheia de nutella, 1 colher de sopa de chocolate em pó, 1 de manteiga sem sal (não uso margarina, jamais) e 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Liguei o fogo bem baixinho e mexi, mexi, mexi até ficar pronto. Não esqueça que se você continua mexendo até depois de desligar o fogo, a panela ainda está quente e continua cozinhando o brigadeiro.

O ponto do brigadeiro você escolhe mas não fiz o ponto de enrolar. Gosto para comer de colher ou seja várias colheradas.

Panetones o ano todo

Se você é fã do pão natalinos ou seja do famoso panetone e que queria que a magia do Natal não acabasse para ter-lo o ano inteiro pode comemorar. Ehhhhhhhhh Bolo Simples vibrando agora, "dilícia". A mais tradicional fabricante de panetones do Brasil inaugurou em novembro de 2012 a loja/café Casa Bauducco, em São Paulo. Já pensou tomar um macchiato com uma fatia quentinha de panetone de frutas cristalizadas ou chocolate. E eles garantem que os sabores clássicos vem com mais recheio do que os vendidos no supermercado, também estão disponíveis o panetone de laranja com cobertura açucarada, opções diferenciadas para você que adora provar novos sabores. E para os "phynos" de plantão, pura riqueza em pessoa garanto que escolherão a linha premium. Ou seja, esta  linha premium da Bauducco inclui bolos, brownies e crostatas. Opções não faltará.
 Bom passeio á todos.

Créditos das fotos do site Bauducco: http://www.bauducco.com.br/casabauducco

Bolo de leite condensado

Delícia do dia, é o bolo de leite condensado. Super "easy" e "quick" de fazer ou seja é assim "vapt vupt". Ninguém resiste á leite condensado que é o ingrediente principal deste bolo e tenho certeza que você que esta lendo agora tem uma latinha no armário para aquela hora de "loucura" por um docinho.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/3 de xícara de óleo ( usei de canola )
• 4 ovos
• 1 e 1/4 de farinha de trigo
• 1 colher de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture tudo até ficar homogêneo e adicione o fermento por último e leve para assar.
Lembrem-se sempre de peneirar a farinha e o fermento.

Muito simples né ???

Dica: Por ser uma receita fácil e simples, chamem as crianças e "vambora" para cozinha fazer um bolinho. Garanto que vai ser divertido.

 

 

Vai um pedacinho ???

 

Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro

Bolo de Cenoura é fácil de fazer, nutritivo e com brigadeiro de cobertura fica perfeito. Garanto que não irão resistir a esta delícia e tenho certeza que tem todos os ingredientes na despensa para ir correndo agora fazer esta receita de Bolo Simples.

Para o bolo necessita > Ingredientes:  
   
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 3 cenouras médias em cubos cruas
* 4 ovos inteiros
* 3 xícaras (chá) de açúcar
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 pitada de sal

Modo de preparo:
     
Bater no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescentar a cenoura, bater bem.
Depois numa tigela, colocar a farinha de trigo, açúcar, pitada de sal e misture bem e junte os líquidos batido no liquidificador.
Adicionar o fermento, e misturar lentamente.
Assar em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Cobertura

A cobertura fiz o brigadeiro da forma mais simples possível e que todos sabem fazer. Usei manteiga sem sal (1 colher sopa), chocolate em pó ( + ou - 5 colheres de sopa bem cheia ). Nada de achocolatado pelo" amor de Deus" e uma lata de leite condensado. Mecha tudo bem e leve ao fogo médio e quando começar a borbulhar desligo e está pronta minha cobertura deliciosa. Faço tudo no "olhômetro".

Obs: Tenho que confessar para meus seguidores aqui que meus primeiros brigadeiros foram feitos com achocolatado e eu amava e lambuzava os dedos. Mas aprendemos que com chocolate puro, como eu chamo o "chocolate em pó dos padres" fica muito mais saboroso e a doçura na medida certa. Até hoje chamo o chocolate em pó da caixinha vermelha de "dos padres"  agora não me perguntem porque eu gravei o nome assim que não tenho ideia, desde de criança (sentindo "veia" agora) olhava a caixinha e lembrava dois padres. Mas o nome certo é chocolate em pó " Dois frades"

Frade é a designação dada a um católico consagrado que pertence a uma ordem religiosa mendicante e que vive normalmente num convento. Ele tanto pode ser um clérigo como um leigo.
O termo frade é proveniente da palavra latina frater, irmão, pelo qual se dirigiam uns aos outros. O título dado aos frades é frei, que deve ser usado somente anteposto ao prenome do frade e nunca como um substantivo independente (o correto é "o frade foi ordenado" e não "o frei foi ordenado").

Padre vive como Jesus na comunidade. Em nossa família, geralmente o pai ajuda a dar o bem estar da família, sustentando-a, educando-a e providenciando a saúde; enfim, é ele que costuma a se preocupar para que sua família cresça espiritualmente, moralmente, fisicamente e socialmente. Na comunidade paroquial, cabe ao padre orientar o povo. A função do padre é ouvir, reunir e orientar as famílias, atender os doentes, administrar os sacramentos, transmitir a Palavra (para maior glória de Deus e formação do homem cristão). As três grandes missões do padre são: pregar a Palavra, celebrar os sacramentos, Governar o povo de Deus.O povo encarrega-se pela Palavra de Deus. O sacerdote tem o dever de ensinar o Evangelho ao povo, convidando-o para a conversão e santidade.

Religião é algo que não se discute e respeito mas achei interessante colocar a diferença entre Frade e Padre. Vivendo e aprendendo sempre.

Créditos: Google e Universo Católico.