sábado, 15 de abril de 2017

Uma páscoa cheia de luz!!

Primeiramente quero deixar minha mensagem de Feliz Pácoa e depois dicas para decorar sua linda casa ao tema.
 
 Então.... "Páscoa é renascimento, é passagem, é mudança e transformação, é ser de novo um mesmo ser que recomeça pela própria libertação. Fica para trás uma vida cheia de poeira e começa agora um novo caminhar cheio de luz, de fortalecimento, esperanças renovadas. Um arco-íris rasga o céu e parece 
balbuciar que Jesus ressurgiu para nos provar que o amor incondicional existe, aassim como a vida eterna."

Feliz Páscoa!
 
    Vamos fazer um lindo arranjo de flores, segue os passos. Flores em casa é vida.
 
E o resultado!!!! Que amor!!! Amo flores, quem não??? Não é verdade ??
 
Um prato de sobremesa charmoso,lindo e  um açucareiro por exemplo vira um vaso para flores. Deixe a imaginação voar e abuse do seu lado decoradora, meseira(que ama fazer mesas lindas) e pronto. Já tem um centro de mesa maravilhoso!!

Somente precisa de: folhas de livro velho, tesoura, cola e descanso de copo rendado.
 
Faça cones com a folha de livro, cole o descanso de copo rendado de papel, faça um marcador de lugar assim nenhum convidado ficará confuso e perguntando: "Aonde devo sentar na mesa?" e encha de ovinhos de chocolate. Hummm!!! Um mimo e muito carinho para todos.
 
 
 Um pouquinho de fofuras.... inspirem-se.

    Ovo mais fofo visto. :-))
 
 
 
  Fofurices!!
 
E como amo tulipas não podia de deixar de mostrar e os ovinhos coloridos. Também podem encontrar de plástico assim coloridinhos.
 
Se querem saber um pouquinho da minha páscoa, me seguem no Instagram> @bolosimples
 
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Um beijo com sabor de chocolate em cada um de vocês e Obrigado pelo carinho de sempre. 
 
 Feliz Páscoa!!
 

domingo, 12 de março de 2017

Pastelzinho de belém em Portugal

 
Compra relizada com sucesso :-)
  Como é maravilhoso poder viajar!!! Como vocês já sabem amo viajar, aprender novas culturas e tradições etc e tal. Mas o melhor de toda a viagem foi falar português com os portugueses, muito engraçado mas foi tudo óootimo, tudo gostoso então aproveito a  palavra "gostoso" para dizer que viciei nos pasteizinhos de Belém. Gente que maravilha!!! E o melhor foi comer em um lugar muito tradicional que fica localizado no centro de Lisboa. Iniciaram a fabricação dos "Pastéis de Belém", segundo uma antiga receita do convento dos jerónimos que diariamente renasce na fabrica pelos mesmos processos artesanais. Os Pastéis de Belém proporcionam hoje o paladar da antiga doçaria portuguesa e desde 1837 fabricam diariamente os tão deliciosos e viciantes "pasteizinhos de Belém".

 Pode dizer que Portugal é o País doce: por onde quer que se viaje, é difícil resistir ás muitas iguarias que fazem da doçaria tradicional portuguesa uma das mais ricas. Ovos, açúcar, amêndoa são apenas alguns dos ingredientes que conquistam até o paladar mais exigente como o meu (brincadeirinha).
 
Azulejos portugueses, em azul e branco e revestem
o interior e exterior de muitos edifícios portugueses
  Em Lisboa, reina o pastel de nata. Ou melhor, o pastel de Belém. Foi ali, junto ao Tejo de onde partiram os navegantes portugueses que deram novos mundos ao mundo( nós brasileiros sabemos muito bem porque fomos colonizados pelos portugueses), que nasceu um doce que Portugal também deu ao mundo: inspirado na tradição, come-se quente ou frio porque na verdade, de qualquer jeito é delicioso. Difícil é comer um só, vai por mim.

  Esta é uma parada obrigatória no roteiro de doces portugueses: mas motivos não faltam para continuar a viagem e provar desde as bolas de Berlim que são os nossos famosos sonhos, pastel de feijão(não provei), das queijadas alentejanas(provei, bem gostoso mas não vai pensando que como se fosse a nossa queijadinha porque não é), tem também os pastéis de Tentúgal, do bolo levado ou das cavacas dos Açores ao bolo e broas de mel da Madeira. Nossa!! viu quantas opções e eu não provei tuuudo, definitivamente tenho que voltar e terminar meu tour gastronômico.


 





Hummm!!! Que delícia!!!


 Meu vídeo para vocês :-))
                                                                                                    
Fabi e os azulejos portugueses fofos.



 
 
                                                                                                   
 
 
 

 
 
 
 
 
Ai!!! Que maravilha!!!






Espero que tenham gostado de viajar comigo. E espero
voltar este ano á Lisboa e provar mais delícias.
 
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Um beijo em cada um de vocês que passam por aqui e meu muitíssimo Obrigado pelo carinho.
 

domingo, 5 de fevereiro de 2017

Torta de Chocolate - receita do livro Le Pain Quotidien

Oieee!!! Meus queridos e queridas!!! Desculpem a demora mas meus dias estão muito "busy", bem cheios e acabo sem tempo até para eu mesma. Mas vamos lá, como prometido do último post sobre a minha visita na Le Pain Quotidien em Madrid - Espanha escrevo a receita para vocês e completamente apaixonada por esta M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A. torta de chocolate. Se você ama chocolate, ótimo, porque se não ama, digo que você não é normal.jeje(brincadeirinha). Mas a verdade é que primeira vez que prova esta torta nunca mais esquecerá e será a favorita, sua torta de chocolate favorita ever,  a minha já é. Esta torta, forma uma crosta crocante que lembra um brownie, e por dentro... hummmm!!! úmida e macia como uma mousse de chocolate. Aff!!! É de babar e já estou quase só de lembrar. E sabe o que mais....  suuuuper fácil de fazer pois amamos receitas descomplicadas e divinas por aqui. E espero da próxima vez que for á São Paulo conhecer o espaço tão charmoso da Le Pain Quotidien porque a de Madrid queria ficar por lá. E conto mais, tenho uma amiga belga, certeza que vamos juntas á Bélgica curtir todas as maravilhas deste tão maravilhoso país. Sabem que amo viajar, conhecer novas culturas e tradições e se quiserem me contratar para trabalhar também aceito. Fabiana  Mendes quase uma chefe de Cozinha e futura chef Patissier porque meu amor por doces é incondicional. Chega de falar, ou melhor escrever e vamos á delícia porque aqui é cheio de muuuuitas delícias.


Torta de Chocolate - Rende 6 porções

 - 2oog de chocolate amargo( com 60-70% de cacau) em pastilhas ou lascas.
É claro que usei chocolate belga, receita belga de chocolate merece o melhor.

- 200g de manteiga sem sal amolecida

- 1 1\2 xícara(300g) de açúcar

- 6 ovos

- 3\4 de xícara(100g) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 graus. Forre uma forma de 23 cm de diâmetro com papel-manteiga untado com manteiga.

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas. Adicione a manteiga e mexa com uma espátula, até misturar completamente.

Bata os ovos e o açúcar em um processador, ou mixer de mão, em velocidade alta, até obter um creme claro e aerado.
Incorpore o chocolate derretido e a seguir a farinha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20-25 minutos, até a torta ficar firme e crocante por cima e por dentro ter a consistência de uma mousse.

Sirva frio ou na temperatura ambiente.

Sugestão da chef Fabiana Mendes: Faça porções individuais, usando os ramekins que pode ir direto ao forno e para completar sirva com uma bola de sorvete de baunilha Bourbon. Fica perfeito!!!
E se esfriou a torta de chocolate e querem servir quentinha, somente levar ao micro-ondas por alguns minutos, mas ambas, fria ou quente, é espetacular. Viu como é fácil!!! Eu já sei que você vai acabar de ler este post e vai logo para a cozinha preparar. Vai, vai mesmo!!! E por favor, depois me conte o que achou.


Deixo um enorme beijo em cada um de você que passa por aqui, pelo amado cantinho, meu blog Bolo Simples. E se quiserem saber mais, curtem a fanpage no Facebook Bolo Simples.

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Me seguem por todas as redes sociais descritas acima, vou amar. Feliz Ano!!! Feliz 2017!! Vamos realizar todos os nossos sonhos e tenho certeza que este ano será o melhor para todos nós, ou seja, já está sendo.
 
Um beijo e Obrigado como sempre.

segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Le Pain Quotidien em Madrid

Minha pergunta é a seguinte: - Vocês são como eu, Fabi aqui que vos escreve que tem a lista de coisas que gostaria de fazer na vida e conhecer. Diz que SIM vai ou eu vou ficar como a louca aqui...kkkk Bom, minha lista se chama "I must do it", sim são obrigações deliciosas que coloco na minha lista de desejos e posso dizer.... ai!!! ela nunca acaba. Melhor assim né!!! Mas vivo um dia após o outro.

Estava eu, em Madrid que neste dia renovava meu passaporte brasileiro que por sinal foi súper bem atendida, serviço ótimo, rápido e eficiente. Mas então, voltando, e aí me deparo com a Le Pain Quotidien que já tinha o desejo de conhecer e pensava: - Ah!!! Quando for a Bélgica ou minha próxima ida á São Paulo- Capital conheceria. Mas aí meus fortes pensamentos e desejos se tornaram realidade e simplesmente meus olhos brilharam de tanta alegria. E assim lá fui eu, alegre e saltitante conhecer a padaria com uma mesa comunitária, onde se pode comer a semana toda. De cozinheiro se torna padeiro e foi assim que, em 26 de outubro de 1990, nasceu a Le Pain Quotidien. Obrigado Alain Coumont por fazer o seu, o nosso desejo em realidade.

Deixo com vocês minhas fotos porque "fotos valem mais que mil palavras". ;-))




O cardápio com muuuuitas delícias para provar :-)
 
E em cima de cada mesa tinha o azeite da Le Pain Quotidien, detalhes que eu gosto muito. :-D
 
Ai!!! A vitrine que mais AMO ou melhor amei porque já sabem o meu amor por doces.
 
Scones nesta redoma de vidro é puro amor.
 
E o que falar ou melhor não falar e ter um caso de amor por estes pães.
 
Não podia deixar de provar os tão famosos waffles belgas com chocolate belga e muitas frutinhas em cima que amo e a limonada. Ai!!! Que delícia!!!
 
 Reclamar da vida... que nada!!! com tanta coisa maravilhosa esperando por conhecermos, vivermos, enfim, sermos felizes. Enjoy the little things!!! I enjoyed Le Pain Quotidien so much. :-) Desculpe mas baixou e pessoa aqui que quer falar inglês. Amo inglês já deixo bem claro aqui. Mas claro, primeiro amo meu idioma, meu português depois já sabem.... English.
 
Continuando.....
A mesa comunitária!!!! Um diferencial. Quero levar todos os que amo para comermos juntinhos aí.
 

Quero um igual!!! Fica a dica :-O Vou decorar na minha casa...hauhau (sonhando)
 
Le Pain Quotidien oferece um ambiente caseiro e aconchegante para pessoas que gostam de apreciar uma comida deliciosa em um recanto simpático e agradável, esta é a descrição que tirei do livro, sim eu tenho o livro de receitas e por isto também digo á vocês meus queridos(as) leitores que o próximo post do blog Bolo Simples será uma receita feita por mim, especialmente para vocês.

 Porque não basta ter o livro na estante, tem que praticar receitas e passar com todo meu carinho e dedicação á vocês. Espero que gostem!!! Então até o próximo post com a receita surpresa do livro.
 
 
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terça-feira, 1 de novembro de 2016

Boutique Diptyque - Velas perfumadas

  Hoje vou falar de velas. Hummm!!!! Como assim velas perfumadas Fabi ??? Sim isto mesmo, são as velas mais perfumadas que já conheci até hoje na minha vida. Pensei que iria conhecer-las somente quando fosse á França mas não, tive imensamente a alegria de conhecer a loja Diptyque em Madrid, a primeira boutique da marca aberta na Espanha. Nem acreditei quando saí da loja com minha sacolinha e desejo realizado. Eu amo velas e quando passava no Pinterest para me inspirar e olhava milhares de fotos das velas Diptyque pensava: - ah!!! quero tornar realidade meu desejo e ter-la decorando minha casa. E assim meu desejo se tornou realidade.

A escolhida não poderia ser diferente, meu cheirinho preferido, baunilha.
 
  Estive na boutique, sim sou "chic" tá!!! São velas francesas, aiiiii morri!!! mais chic ainda.(risadas) e cada vela é feita manualmente, luxo puro e detalhe.... ter uma vela Diptyque é como ter um Ferrari.... tá...ok!! Já tenho a minha "Ferrari" na minha casa. E outra coisa, são velas caras, ou se paga e se tem, ou não paga e não se tem e eu queria ter, então comprei. Comprei a versão mini e para próxima viagem comprarei a versão grande.
Agora, pensando no valor que paguei em Euro e fazendo a conversão para Real não acho que paguei caro, acho que paguei o preço justo. Se tivesse a loja no Brasil acho que seria impensável comprar uma velinha que no meu caso trouxe a verão mini. :-O Vamos falar.... no Brasil, tuuuuuuuudo muuuito caro, cada vez que vou ao meu lindo país volto cada vez mais assustada com os preços mas vamos mudar de assunto né e falar de coisas boas.

Vela Diptyque além de perfumar sua casa ainda decora lindamente.

 Eu garanto, valeu cada centavo gasto, basta acender a vela por uns 15 minutos e o cheirinho fica na casa toda por horas, claro, que também depende do tamanho da sua casa. Fiquei satisfeita com a minha compra! :-)

A difícil decisão de escolher qual levar, queria tooodas. Ai!! Que loucura!!! 

  A vida é feita de sonhos, sonhar e realizar-los. Então bora lá. :-D


Amo tudo o que tenho e me sinto realizada realizando meus desejos. Tão bom né!!!
 
 
*** Loja Diptyque
Calle Claudio Coelho, 85
28001 - Madrid
 Se forem de férias vão lá conhecer a linda loja e se apaixonar mais pela marca e por todos os produros Diptyque.
 
Um beijão á cada um de vocês e Obrigado por passarem pelo meu amado blog Bolo Simples.
 
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quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Bolo feito na Cocotte Le Creuset

Preparei uma receita super fácil e rápida como gostamos de fazer(eu e você), porém é claro, feita na Cocotte Le Creuset. Lógico que tive que fazer uma receitinha "bacanuda". Aproveito ao máximo minha panela de ferro fundido, Cocotte e quero que aproveitem também.
Vamos á receita, está animada ???? Tenho certeza que SIM.


Queria há algum tempo fazer um bolo na minha linda e amada cocotte, então porque não testar e lá fui eu para cozinha.
A foto acima, tinha acabado de tirar do forno. Somente peço desculpas porque não consegui tirar a foto do bolo desenformado, ou seja, tirado da cocote mas já garanto que ficou muito macio. Quando desenformei fiz a cobertura de brigadeiro e quando já estava tudo pronto, fui correndo pegar a máquina fotográfica e já tinham cortando o bolo, não conseguiram esperar e foi aí que aproveitei a ocasião e juntei a galera/família para deliciar este maravilhoso bolo. Além de ser um bolo extremamente macio, tem um leve toque sabor de chocolate. Aqui em casa  amamos bolo e se for de chocolate amamos mais ainda. E com cobertura, hummmm!!!! perfeição.
Anotem aí os ingredientes.....

  * 4 ovos médios

  * 200gr de açúcar

  * 100ml de leite

  * 275gr de óleo de girassol

  * 325gr de farinha de trigo

  * 1 colher(sopa) de fermento em pó

  * 2 colheres(sopa) de chocolate em pó para dar cor e sabor



Modo de preparo

Bater na batedeira os ovos e o açúcar até que veja que aumentou de volume e sua cor fique um amarelo mais claro.

Enquanto sua batedeira está ligada batendo os ovos com o açúcar, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Adicione o leite porém continue batendo a mistura, ou seja, não desligue a batedeira e em seguida após o leite coloque o óleo de girassol ao pouquinhos, caindo fio a fio.

Adicionamos á nossa mistura anterior a farinha com o fermento previamente peneirada. Bater toda esta mistura á uma velocidade rápida durante 3 a 4 minutos. Uma vez que a mistura de todos os ingredientes estão totalmente misturados, tapamos(cubri o bowl da batedeira com film plástico) e leve á geladeira por 1 hora.

Pré-aquecemos o forno a 200 graus, colocamos ao forno a cocotte com tampa. Quando o forno estiver totalmente quente, aproximadamente entre uns 15 a 20 minutos, tiramos a cocotte com ajuda de luvas e neste momento, muito, mas muito cuidado, sua panela estará bem quente.

No meu caso, usei um spray, muito mais prático mas a função deste é untar a cocotte e no fundo da panela(cocotte) coloquei papel vegetal e pronto, agora despeje a massa do bolo e leve ao forno.

Levamos ao forno a cocotte tampada, os primeiros 15 minutos de forno a temperatura deve estar em 200 graus, depois dos 15min., baixe a temperatura do forno para 185 graus por 35-45 minutos. Meu forno com o é elétrico, exatamente aos 35 minutos meu bolo estava perfeitamente assado mas cada um conhece o seu forno. Para confirmar se o bolo na cocotte está assado completamente, abra o forno com cuidado e tire a tampa com luvas é claro, e, faça o teste do palito.

Ok. Teste do palito feito, bolo pronto, então tire a cocotte com cuidado do forno e deixe esfriar sem a tampa. Uma vez, a cocotte não está quente é hora de desenformar este maravilhoso bolo e cobrir-lo com uma cobertura que desejar ou não. Aproveitem!!!!

E esta foi minha homenagem á marca Le Creuset. E que venha muitos produtos Le Creuset para nossa vida, para nossa cozinha, para nossa vida. Uhuuu!!!


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  Um beijão e Obrigadoooo pelo carinho de sempre comigo.

domingo, 25 de setembro de 2016

Le Creuset é amor eterno.

Olaaaaaaaaaaaaaaá á todos!!! Dei uma sumidinha básica mas estou de volta. Fui alí aproveitar minhas poucas e merecidas férias e obter energia viajando para mais um ano que começa para mim. Digo mais um novo ano que começa porque em Agosto fiz aniversário então um novo ano que se inicia para mim. Peço desculpas pelo sumiço mas precisava deste tempo e nossa... passou tudo tão rápido. Mas enfim vamos lá. Hoje quero falar com vocês meus leitores da marca francesa e com certeza amada por todos, a Le Creuset.  No meu caso é amor eterno pois já tenho minha panela, maravilhosa, que reluz sempre na minha cozinha e sai muitas delícias. Querem saber o que eu tenho da Le Creuset olhem no meu Instagram @bolosimples e também não deixem de me seguir lá, vou adorar ter vocês me seguindo por lá também.

 Bom como todos já sabem sou autêntica seguidora da marca Le Creuset e suas panelas de ferro fundido que, com certeza, você, como eu, gostaria de ter uma de cada cor. Ai!! Que loucura!! São todo um ícone da cozinha francesa, acho que fui francesa então na outra vida e não sabia, (agora entendo).


O ferro fundido é um material que já se usava na época dos romanos para fabricar utensílios de cozinha; e ainda hoje, com todos os materiais que temos a nossa disposição não há outro material tão versátil com tanta presença e com a melhor retenção de calor como o de ferro fundido.

Loja Le Creuset em Madrid - Espanha

Le Creuset fabrica utensílios de ferro fundido desde 1925. Dois belgas, Armand Desaegher(especialista em fundição) e Octave Aubecq (especialista em esmaltado), se reuniram em uma feira em Bruxelas e decidiram criar cursos de fundição para diversos tipos de utensílios de cozinha. Em 1925, a Le Creuset nasceu e estabeleceu em Fresnoy-le-Grand, no norte da França. Na verdade que esta região foi uma grande estratégica para a empresa, para a marca porque cruzavam os caminhos de transporte das matérias primas necessárias para fabricar o ferro fundido ou seja, para fabricar o ferro fundido precisavam de ferro, areia e carvão. Neste mesmo ano, em 1925 nasceu a primeira cocotte.
 
  Durante estes anos, Le Creuset foi incorporando muitas, inúmeras inovações e avances técnicos e que além disto, foi um êxito no âmbito e processo internacional vindo de mãos franceses, diretamente das cozinhas francesas para todo mundo. Apesar desta evolução, Le Creuset segue utilizando delicadas técnicas artesanais e os mesmos processos até hoje e assim, chegam até ás nossas mãos, os consumidores.
 
Fabi e Le Creuset, amor eterno.
 
Para fabricar uma cocotte, uma frigideira, uma grelha uma ou qualquer outra peça de ferro fundido Le Creuset, primeiro criam os moldes de areia que darão a forma adequada. Os moldes recebem uma fixação(endurecem) e dentro, seu interior recebem o ferro fundido á 1000 graus que procedem de um caldeirão grande que chamam em francês "creuset". Uma vez que o ferro esfria se retira o molde e a areia se recicla para fabricar outro molde e assim, podemos dizer que não há duas peças exatamente iguais.
 
Antes de começar o esmaltado, as peças são limpadas, revisadas e alisadas(vamos dizer, quase um lixamento) em um processo totalmente manual para garantir que sua superfície estê uniforme para receber o esmaltado. Cada peça recebe capas de esmaltado á 840 graus. A primeira capa ou melhor dizendo, a primeira camada consiste de um esmalte incolor(este que vemos na borda superior de uma cocotte) para melhorar a aderência da segunda camada. Depois recebe uma segunda camada com a cor definitiva tanto por dentro como por fora. Esta segunda camada se vitrifica produzindo o típico acabado cerâmico resistente tão típico das cocottes Le Creuset.
 
Seguuura a Fabi porque ela quer tudo, tudinho da Le Creuset.
 
Usar um utensílio de ferrro fundido Le Creseut, como a cocotte ou uma frigideira ou qualquer utensílio da marca, é um prazer e toda uma experiência culinária. Nos envia á gastronomia mais tradicional, nos oferece um excelente cozimento e nos dá confiança de ter sido fabricado com respeito á tradição, rigor e cumprindo as normas mais rígidas em questão de segurança alimentaria, pelo qual, são totalmente seguros para a saúde e convenientes para todo tipo de alimento. E por fazerem produtos de qualidade garantem que serão e durarão por toda vida. Existe uma história que não sei se é verdade mas na França quando uma mulher vai casar é de obrigação ela ganhar uma cocotte ou seja, uma panela de ferro fundido, e, passam esta, de geração á geração. Eu não ganhei de ninguém, comprei e  já garanti a minha e realizei o meu desejo. Uma vez que casar está bem difícil preferi não esperar. Já pensou se eu estivesse esperando pela minha, aff!!! De qualquer forma espero casar, encontrar o homem da minha vida e ganhar uma Le Creuset rosinha, baranquinha ou azulzinha, não me imposto viu... futura sogra ou mamãe deixo a dica. Pode ter certeza que farei mais delícias ainda. Enquanto não vem o meu amor da vida, continuo com meu outro amor eterno minha panela, chic, maravilhosa, francesa, Le Creuset. Tá meu bem!!!
 
Desejando esta rosinha...aihn!!!! A Le Creuset que tenho em casa está tão sozinha e precisa de uma companhia assim como esta da foto.
 Aceito viu!!!!
 
 
Contarei em um vídeo para vocês o que comprei na Le Creuset em Madrid, curtem a página do Blog Bolo Simples lá no Facebook para saberem das minhas novidades em vídeos. Curtem( dá um joinha) a fanPage do Blog Bolo Simples sempre apareço por lá também.
 
Eu, Fabiana Mendes, futura Chef sendo muuuito feliz na loja da Le Creuset - Madrid - Espanha.
 
Bom, meus leitores, termino este post, compartilhando com vocês um pouquinho de conhecimento, curiosidade sobre a marca e eu, claro, linda, toda rosa também querendo uma cocotte rosa, Le Creuset. E para quem vai viajar a Madrid, super indico conhecer a loja que fica em um bairro charmoso, o endereço é: Calle Ayala, 13 - Madrid - Spain. Tel: +34 91 529 65 67 -
 
Obrigado pelo carinho e atenção como sempre. Um beijão em cada um de vocês.
 
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