sábado, 14 de novembro de 2015

Vamos falar de bolo: mais algumas dicas

Olá queridos e queridas!!!! Como sabem, amo fazer bolos e doces. E, como o nome deste blog é Bolo Simples passarei algumas dicas simples para fazer e deixar o seu bolo ainda mais apetitoso. Então bora lá.
 Bom, primeiramente quero dizer á vocês que o meu primeiro post no Blog aqui Bolo Simples foram dicas super importantes, olhe aqui http://bolosimples.blogspot.com.es/2012/11/como-conseguir-o-bolo-perfeito.html e a continuação sobre o tema "como conseguir um bolo perfeito" leia aqui também http://bolosimples.blogspot.com.es/2012/12/realizacao-o-bolo-perfeito-segunda-parte.html e muitas mas muitas receitas deliciosas de bolo simples que achará no "busca" do blog.

                                                       
 
** Sabe aquele bolo delicioso que você fez ontem e já não está mais quentinho, macio e com a cobertura derretendo então, tenho a solução para que você obtenha tudo isto. Como??? Assim olha.... "basta colocar uma(1) fatia de 8-10 segundos no micro-ondas. Vai parecer que ele(bolo) acabou de sair do forno. Fácil a dica né!!! Vale a pena testar!!
 
** Outra dica é para decorar o seu bolo...
 
 
Derreta o chocolate e em um saco de confeitar faça corações ou o desenho que desejar, leve á geladeira por alguns minutos até endurecer e tire com cuidado.
 
 
Também pode usar um desenho impresso e em cima deste coloque o papel vegetal e com muita paciência, carinho e cuidado contorne os desenho(sua referência impressa) com o chocolate. Além de decorar bolo também use para Cupcakes como mostra a foto.
 
                                      
 
Rosas de chocolate. Hoje existe no mercado chocolate de ótima qualidade na cor que desejar, neste
caso, é chocolate branco porém com cor.
 
 
E por fim, declaro meu AMOR por bolos.
 
Créditos fotos: Pinterest
 
Não esqueçam que sempre que possível coloco dicas de decoração, receitas rápidas, dicas, inspirações etc.... então para saber de tudo isto tem que curtir a página do Facebook  "Bolo Simples". Vai lá Sim, dá um "joia/like/me gusta", garanto que você vai gostar e interagir comigo por lá.
 
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Tudo muito simples: basta buscar "Bolo Simples" nas redes sociais como descrevi e pronto.
 
Agradeço o carinho de vocês e a atenção por passar alguns minutinhos no meu espaço amado.
Um beijo em cada um.

 

 

domingo, 18 de outubro de 2015

Red Velvet Cookies

  Olá queridos e queridas peço desculpas pela falta de tempo das postagens aqui no Blog mas sempre coloco dicas, novidades, receitas no Facebook, página oficial do blog, então busquem lá "Bolo Simples" e não deixem de curtir assim acompanharão tudo, tudinho. Bom hoje vamos aprender á fazer cookies, sim, uns deliciosos cookies que são os Red Velvet Cookies. No blog Bolo Simples já ensinei fazer o bolo, o tão famoso Red Velvet Cake e também os Cupcakes. Humm!!! Perceberam o meu amor por "Red Velvet" né ??? :-D Estes cookies são também chamados por Bolas de Neve e são extremamentes deliciosos.
  Os Red Velvet cookies são crocantes por fora e macios por dentro, muito saborosos e com intenso sabor de chocolate.
  Red Velvet é conhecido na sua versão cake, um delicioso bolo de chocolate, cor vermelho intenso, que leva cobertura, aquela cobertura branquinha(cream cheese) porém agora saberão fazer também a versão cookies, os Red Velvet Cookies ou Bola de Neve cookies como queiram chamar. Os cookies tem um sabor mais intenso a chocolate, é claro, porque incorporamos pedacinhos de chocolate á massa.
  Estes cookies são fáceis de fazer mas não esqueçam de escolher um chocolate de qualidade e que tenham 61% de chocolate pois este ingrediente, o chocolate é o protagonista da receita. Ah!!! E como não esquecer do corante vermelho, escolhi um vermelho intenso da marca Americolor ou o vermelho extra da marca Sugarflair, estas marcas comprei fora do Brasil porém escolham uma ótima marca brasileira, um corante em gel, bem, bem vermelhinho. Outra coisa, o corante não há necessidade de colocar muito para conseguir que fique bem vermelho, basta colocar de 2 á 3 gramas e não se preocupe pois o corante não alterara o sabor.
  Bom vamos ao que interessa, a receita. Sairá 35 cookies e tenho certeza que não sobrarão nenhum para contar história porque é bom demais. Como diz um bom mineirinho, eu sou mineira, "bom demais da conta, uai".
 
  Red Velvet Cookies > Ingredientes
  • 100g de manteiga, SIM somente manteiga, nada de margarina
  • 260g de açúcar moreno, ou seja, açúcar escurinho
  • 1 colher de chá de baunilha em pasta. Baunilha em pasta é bem melhor, sabor mais concentrado de baunilha e sua consistência lembra de um gel, mais espesso que o líquido. A baunilha em pasta encontra em loja de confeitaria.
  • 2 ovos médios
  • 100g de chocolate para cobertura 61% ou que você encontrar mais próximo á 61%. Usei o chocolate 53% e ficou ótimo também.
  • 185g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 25g de cacau em pó/chocolate em pó, dos bons e não achocolatado. Achocolatado tem mais açúcar que chocolate, muito doce, enjoativo.
  • 1 colher de chá de corante em gel vermelho
  • 200g de chocolate de cobertura picado 61%. Lembrem-se que um chocolate de qualidade nesta receita é fundamental.
  • 55g de açúcar branco, agora sim açúcar branquinho mas que não seja refinado. Não uso açúcar refinado em receita nenhuma pois açúcar cristal dá uma diferença e tanto, fica muito mais saboroso.
  • 40g de açúcar de confeiteiro. Aquela açúcar bem fininha.
A elaboração >
  Mistura a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó e reserve.
  Bater com a batedeira KitchenAid(KA) para os que tem, esta tão famosa, linda batedeira e dos sonhos. use o batedor que lembra a letra K, eu o chamo assim. Então.... não é aquele batedor normal que todas as batedeiras tem e também não é o batedor em forma de um gancho pois este é para bater massa para pães por exemplo. Mas se não tiverem a KA se faz com uma simples também. Continuando, bater a manteiga com o açúcar moreno(açúcar escuro) até que fique totalmente integrado, adicione a baunilha e continue misturando.
  Adicionar os ovos um a um até que fique uma mistura cremosa e uniforme.
  Derreter o chocolate para cobertura no micro-ondas ou em banho-maria e depois adicione á massa.
  Agora é o momento de adicionar a farinha á massa mas vamos colocar a farinha em duas etapas, pouco á pouco até que tudo esteja bem homogêneo, bem misturado.
  Adicione o corante em gel vermelho porém pode fazer os cookies sem o corante, somente que não ficarão vermelhinhos mas terão a linda cor de chocolate.
  Cortamos o chocolate para cobertura em pedacinhos com uma faca e adicionamos á massa, misturando até ter uma massa compacta.
  Colocamos sobre um plástico film e levamos á geladeira por 1h pelo menos.
  Pré aquecemos o forno 180 graus
  Tiramos a massa da geladeira e agora começa a brincadeira, vamos fazer bolinhas e passamos cada bola primeiro no açúcar branco e depois em açúcar de confeiteiro. Explicando melhor, em um prato você coloca açúcar branco/cristal, em outro açúcar de confeiteiro e cada bola feita passará em cada tipo de açúcar.
  Em seguida cada bolinha açucarada vamos dizer assim, vamos colocando na forma tipo bandeja ou uma forma comum deixando mais ou menos 4cm de distância entre cada bolinha.
  Levamos ao forno e assamos durante uns 10 minutos. Retira os cookies da forma e deixe esfriar em uma grade de metal ou em algum outro recipiente que deseje. Ah!!! Cuidado ao tirar os cookies da forma, tire com carinho e delicadeza para não quebrarem.
  A forma tipo bandeja que falo, é aquela forma própria para assar bolachas, biscoitinhos/cookies. A marca que utilizo é a marca americana Wilton.
  Uma dica importante, se conseguirem esperar, resistirem a tentação, é..... os cookies ficam mais maravilhosos ainda depois de descansarem umas 12 horas. No meu caso foi o seguinte, fiz os cookies no final da tarde e deixei a noite toda esfriando, ou seja deixem as 12hs e de manhã os comi no café da manhã aproveitei e comi vários Red Velvet Cookies deliciosos. Outra dica, não guarde os cookies ainda quentes, deixem esfriar bem e aí sim escolha aquele lindo pote para cookies que você tem, sim eu sei que você é das minhas e não resiste á um potinho charmoso. Tenho certeza que ficarão super fã destes cookies. Se tiverem alguma dúvida sobre o procedimento me escrevam.


 
 
 
        Obrigado pelo carinho de sempre!!!

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sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Brigadeiro Lindt com um toque de Oreo

  Falar de brigadeiro é fácil porque qualquer brasileiro SABE fazer um porque esta delícia bem "brazuca" não tem quem não ama.
  Presença obrigatória em festas de aniversário, este doce cem por cento brasileiro, ficou conhecido na década de 1940 durante a campanha eleitoral  do brigadeiro Eduardo Gomes, que disputava a presidência com Eurico Gaspar Dutra. Este docinho era preparado pelas eleitoras do político e servido nos eventos de campanha, sendo apresentado como "o preferido do Brigadeiro".  Nas eleições, o Brigadeiro foi derrotado, porém, depois disso, o docinho ganhou fama e passou a ser chamado de brigadeiro. Ainda bem que pelo menos o docinho ganhou, vamos dizer assim, ou melhor, o BRIGADEIRO.
 Ah!! Outra curiosidade é que, antes de ficar famoso, era conhecido por "negrinho", por causa da massa escura devido ao chocolate, e teria surgido no Rio Grande do Sul. Confesso que é o "negrinho" mais delicioso que nenhum brasileiro resiste e tenho certeza que os gringos também..(rs).


  O que diferencia o brigadeiro gourmet do brigadeiro comum é a matéria-prima utilizada no seu preparo ou seja produtos de qualidade.
  O verdadeiro brigadeiro gourmet tem ingredientes de primeira qualidade e por isto, os apresento o meu brigadeiro feito com chocolate Lindt com um toque de Oreo.
  Dê preferência á chocolates importados, no meu caso usei chocolate Suíco - Lindt mas os chocolates belgas também são maravilhosos. Leite condensado somente uso Nestlé e manteiga usei da marca President com sal, que no qual o  sal ao ser utilizado realça/ destaca o sabor ao doce. Ah!!! E granulados belga, meu bem. Então, o meu brigadeiro é Gourmet total.... "gourmetizei" tudinho e não é merchan e SIM produtos de qualidade que compro, sou super fã e utilizo no meu dia a dia. Mas o importante que sempre falo é, fazer tudo com amor que no final dá tudo certo e todos aprovarão, tenho certeza. 


  O modo de preparo é o mesmo do antigo brigadeiro então não vou dizer aqui, porém na versão gourmet a apresentação e o sabor são incomparáveis.

 
Hummm!!!! Muitos, muitos brigadeiros...
 
 
Salivando, 1,2,3....
 
 
O toque de Fabi.... atenção para mini Oreos, sim bolachas Oreo.
 
 
Caia na tentação!!! Essa pode vai!!!
 
Gostaram da dica ????
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Qualquer dúvida me escrevam.
 
Agradeço o carinho e atenção por passarem por aqui.
Um beijo carinhoso em cada um de vocês.


domingo, 2 de agosto de 2015

Deixe sua casa mais alegre

  Recentemente descobri a marca britânica Nkuku & Co e está cheia de encanto, muitas cores e de inspiração étnica. São jarros esmaltados de flores, xícaras, bowls para cereais, etc... Muita cor para sua casa e encanto.


 
  Casas Felizes: As cores intensas constantemente inspiram os desenhadores e artistas. Verde, vermelho e amarelo dominam os outfits, assim que, como o interior de nossas casas. Gostaram da marca inglesinha Nkuku & Co ???? Uma graça !!!
 
Créditos foto: Pinterest
 
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Um grande beijo á cada um de vocês que passam por aqui. Obrigado!!!
 
 

sábado, 18 de julho de 2015

Torrões de açúcar

  Torrões de açúcar são fáceis de fazer e lindo de se ver que, no meu caso fiz em formato de coração porque tudo há minha volta é AMOR <3 Ai!!! pessoa romântica, SIM sou eu. Então vamos lá porque o que não vai faltar é cafezinho ou chazinho se derretendo por eles...


Ingredientes e Modo de Preparo

  * 1 xícara de açúcar cristal ou refinado. Fiz com açúcar cristal pois quase não uso açúcar refinado em casa.
  * 1 colher de sopa de água em temperatura ambiente. Por favor que não seja "torneiral" ou seja de torneira. Água filtrada, please.
  * 4 gotas de corante alimentício (escolhi a cor coral) mas podem escolher vermelho, rosa... qualquer cor que deseje

  Misture o açúcar com a água e o corante que neste caso apenas fica úmido, lembra uma areia. Se não tiver o corante ou se quiser todo branquinho, não use corante, também fica lindo. No processo de misturar a água + corante com o açúcar, vá adicionando ambos aos poucos, com calma. Não esqueçam!!! Apenas queremos o aspecto úmido.

  Distribua nas forminhas de acetato ou de silicone(escolhi em formato de coração). Com a ajuda de uma colherzinha, compacte bem ou seja pressione bem esta mistura em uma forma de silicone(a escolhida).

  Leve sua forminha ao forno alto por 5 minutos. Para não passar o tempo, coloque um timer.
 
 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Quando estiver frio, vire a forma e desenforme. Se preciso dê umas batidinhas. Guarde em um recipiente fechado. Está pronto seu torrão!!

  Dica: Você pode abusar da criatividade usando forminhas diferentes e corantes coloridos.


 
 
" O seu café vai ficar muito mais charmoso daqui para frente."
 
 
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sexta-feira, 3 de julho de 2015

Vamos falar um pouquinho sobre o alho

Hoje vamos falar sobre o alho, SIM alho. Uns vão fazer cara feia e arghhh e outros vão..... -ah!!! Quero saber.

São dicas que aprendi e quero compartilhar com vocês porque aqui na minha cozinha não vivo sem ALHO.



Primeiramente dica é :

  - Vamos aprender a descascar o alho, que neste caso, facilita e muito o nosso trabalho. Somente precisa deixar os dentes de molho na água por alguns minutos e pronto.... descascará rapidinho depois.



Outra dica é para assar o alho e servir com uma carne bem gostosa.

Receita para assar os dentes alho: Pegue uma cabeça de alho, embrulhe em papel alumínio e leve para assar em forno á 180 graus por 1 hora.

O alho além de todas suas propriedades, tem sabor marcante mas quando assado, se torna adocicado, e sem acidez. Sim é isto mesmo que leu, confie em mim. :-)
Vai muito bem com carne mas se não come carne, faça com carnes brancas como peixe, frango asssado, etc...


E agora vai outra receitinha, mais elaborada, mais deliciosa. Primeiramente, core a tampa das 2 cabeças de alho e coloque-as em um recipiente que vá direto ao forno. Tempere com sal, orégano á gosto e jogue o azeite por cima. Bom azeite viu !!!! Em segundo lugar > leve ao forno preaquecido por 40 minutos á 180 graus. E finalize, o toque "grand finale", o toque de mestre cuca (sorriso no rosto) simplesmente decore com ramos de alecrim frescos. C'est fini. Sim, sim se acabou.
Simples assim!!!!



Créditos fotos: Pinterest e Revista Casa e comida

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Um beijo em cada um de vocês que passam pelo meu amado blog. Agradeço todos vocês. Super OBRIGADO.

segunda-feira, 8 de junho de 2015

Ah!!! O AMOR !!!!

  O amor se revela nas pequenas coisas!!! Ame e faça feliz quem você ama!!! Cuidado e carinho fazem a vida valer a pena !!! Então aproveite que o dia dos namorados está chegando e sirva uma salada com tomatinhos com todo o seu amor, tomates em forma de coração. <3

Segue o passo a passo...


 
 

                          

Salada com corações ou melhor com tomates <3
 
Salada Caprese - Uma delícia servida como entrada
 
Demonstre todo o seu amor não somente no dia 12, dia dos namorados mas todos os dias.
Feliz Dia dos Namorados!!!!
 
 
Aproveitem e me sigam :-)
 
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Um beijo carinhoso em cada um de vocês!!
Agradeço o carinho por cada um que passa pelo meu cantinho aqui.
 
Muito amor sempre!!!
 

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Cenouras cortadas em formato de coração

Até um simples cenourinha fica mais charmosa quando você coloca um toque especial: AMOR. <3
Que tal esse formato de coração para deixar a sopa ou a salada mais amada ??? Vamos aprender ???

Segue as fotos com o passo á passo....

 
 
 
 
                                           Coloque todo seu amor em tudo que faz <3

 
 Hummm!!! O tempo esfriou ??? Aqui está a opção: uma sopinha com amor.
 
 
E para os dias não tão frios assim, uma saladinha. Eh!!! Amor!!!
 


Um vídeo para entender melhor como fazer. Está em inglês e mesmo não falando o idioma é muito fácil de entender.
 
Outra dica hiper fácil (no vídeo acima também explica) e que sai perfeito o formato  em coração é: corte as cenouras em rodelas e use um cortador de biscoito. Rápido e simples assim.
 
Ah!!! Ótima dica para o dia dos namorados. Comida feito em casa mas com todo seu amor.
 
 
Bjos e muito amor á todos que passam por aqui.

Fotos créditos: Pinterest
 
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quinta-feira, 7 de maio de 2015

Saí na Revista Casa e Comida: minhas aventuras fotográficas

Olá queridos e queridas!!!
 É com muito orgulho e felicidade que comunico que minha foto foi escolhida para sair na revista Casa e Comida da edição 040 Abril 2015. Nossa!!! Me sentindo famosa ;-D
Como já sabem, sou super fã da revista e desde a primeira edição nunca mais parei de ler. Lembro como se fosse hoje....  quando á vi em uma banca de jornal na Av. Paulista em São Paulo e então á folheei.... ahhh!!! (momento suspiração)....  foi AMOR á primeira vista. Sabe quando aquela revista que lê seus pensamentos e descreve-os em cada edição publicada. Porque amo "comer, beber e Receber bem" e nesta edição em especial, com muito carinho e fofura traz uma *fotinha* das minhas caseirices, em particular do meu café com muito amor. Porque como sempre digo: "devemos fazer tudo com muito AMOR sempre". Minha foto foi escolhida através do Instagram, se não me seguem lá, me procurem @bolosimples que acompanharão minhas inspirações, seja, com um chazinho ou cafezinho, quitutes gostosos ou seja minha aventuras pela cozinha e pela Europa.
Pensa em uma pessoa feliz quando viu sua foto na revista... *EU*, meu sorriso foi de ponta a ponta.

Capa da Revista Casa e Comida edição 040 Abril 2015
Agradeço o reconhecimento dos editores da revista. Amei!!! E aqui estou, compartilhando com vocês minha felicidade. Obrigadooo!!!

Que orgulho!!! "Café da manhã com amor" - descrição da minha foto
 

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Créditos das fotos: Revista Casa e Comida

 
Um beijo em cada um de vocês que passam por aqui.
 
Com certeza esta será a primeira de muitas outras que virão. Isto eu garanto!!!!
Lembrem-se da dentista mais doce que voz fala aqui, eu, Fabi.

quinta-feira, 23 de abril de 2015

Decore a casa com flores

Não tem alegria maior do que chegar em casa depois de um dia longo de trabalho e se tiver flores, melhor ainda porque flores traz vida á casa. A nossa amada casinha tão amada. Quando passo em uma floricultura não resisto e sempre trago um buquê de flores mesmo sendo pequeno. Estes dias encontrei pelas as minhas andanças, minhas amadas tulipas. Como vocês já sabem sou simplesmente "LOUCA" por tulipas, são as minhas favoritas. Se vocês amam tulipas como eu e se acharem para comprar a dica que dou é, colocar-las em água gelada. As tulipas gostam de clima frio. Se tiverem mais dicas de como cuidar as preciosas tulipas não deixem de escreverem aqui.
   Independente da estação sempre se encontra lindas flores para comprar e decorar. E por isto, deixo a super dica para alegrar a sua casa, terá um vaso para flores bem charmoso. Sabe os potes de conserva que sempre falo para guardar, então, vamos reutilizar-los de novo. Super fácil!!! Separe os potes de conserva limpinhos e use a criatividade. Pegue ou se não tiver compre fitinhas de cetim na espessura que desejar, barbante (vale até os coloridos), rendas... ai!!! minha paixão do momento. Também vale os descansos para copo rendado ou toalha rendada de papel que encontrei em mercado na sessão de descartáveis ou produtos para festa. Fácil de encontrar !!! Podem encontrar em outras cores além de branquinhas. As fotos já dizem tudo !!!

Barbante + descanso de copo rendado de papel

Com rendas e fitas de cetim

E assim está feito o vaso de flores. Mais um DIY que amamos. Porque aqui amamos a simplicidade em todas as formas.
 
Fotos/ créditos: Pinterest
 
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quinta-feira, 16 de abril de 2015

DIY= Faça você mesmo: porta velas

Olá meus queridos seguidores. Eu voltei!!! Minhas férias prolongada do blog terminaram e Obrigado por continuar aqui comigo. Mas se não curtiram a página do Facebook "Bolo Simples" para continuarem recebendo as informações do blog e as inspirações da página, corre lá.
Vamos aprender a fazer uma decoração linda e facilíssima para sua casa, arregasse as mangas e vamos correr atrás dos materiais e colocar em prática. Assim relaxa a e ainda deixa a casa com o seu estilo.
DIY - Do you it yourself = Faça você mesmo,  SIM é isto mesmo, fará sozinha e tenho certeza que você pode.
Vamos fazer um porta velas bem charmoso

 
Separe rendas na cor que preferir.

As minhas rendas rosas vieram  da rua Twenty Five of  March Street, já ouviram falar desta rua com certeza. Mas é mais conhecida e famosa rua 25 de Março em São Paulo - S.P.. Glamour total!!!! Mas é fácil de encontrar em qualquer estado do Brasil que more, pesquise pois não é renda francesa então com toda certeza estará bem pertinho da sua casa.
 

Material necessário: rendas, tesoura, velas pequenas, fita dupla face ou cola branca e potinhos de vidro. Sabe aqueles potinhos de patê ??? ... são estes que necessitamos porque eles são mais baixinhos em relação á altura comparado aos potes de azeitona, por exemplo. Fácil, não ??? Somente isto que precisamos.
 
Corte-os ao tamanho necessário




E pronto os porta velas!!!! PáPum!!!! Rapidinho de fazer. Aproveite use-os e faça um jantar á luz de velas.

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Fotos e inspiração/Créditos: Romantic Homes Magazine

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